Caesar salade.

Maak nu zelf deze heerlijke Caesar salade. Het kost misschien wat meer tijd maar het is zeker de moeite waard! Een heerlijk recept voor op een zomerse dag/avond of gewoon lekker in het weekend.

Stappenplan

1. Bak de spekjes krokant en snij ondertussen het brood in kleine stukjes. Ik heb dit zelf zonder korst gedaan.

2. Als de spekjes krokant zijn, leg je ze even apart. In het vet van de spek bak je de stukjes brood krokant. Voeg er ook alvast wat olie van de ansjovis bij, voor extra smaak. Als de brood stukjes krokant zijn voeg je de peterselie toe. Ook dit zet je daarna even opzij.

3. Kruid de kip met zout, peper en gerookt paprika poeder. Laat de zonnebloem olie goed warm worden en doe de kip in de pan. Draai de kip om en als ze overal een bruin korstje hebben zet je het vuur wat lager en laat je de kip gaar worden van binnen.

4. Ondertussen kook je de eieren ongeveer voor 6 minuten.

5. Voor de dressing meng je de mayonaise, sap en rasp van een halve citroen, knoflook en ansjovis. Bij de dressing gebruik je ongeveer de helft van de ansjovis en de andere helft verdeel je over de salade zelf.

6. Als de kip ondertussen gaar is en een beetje afgekoeld. Kan je deze in stukjes snijden/plukken. Snijd de eieren in vieren en de sla door de helft.

7. Nu kan je alles in een grote schaal samen voegen, of je laat iedereen zelf een salade samen stellen.

Heb jij deze Caesar salade gemaakt? Laat het me dan weten via social media! En tag mij in jou geplaatste foto met #homeofbeautyandfood.rl

Veel kook plezier met het maken van deze heerlijke Caesar salade !

Liefs, Romy.